El País

Postres urgentes: Un brownie en tres minutos

Como vivo en internet, con esto del brownie en una taza ya me había cruzado alguna vez, en algún blog con alguna foto cutre (sí, lo sé, hay que tener valor para decir eso) y había pensado que menuda guarrería y que lo probara Rita. Porque yo la verdad es que no peco de moderna ni hipster, pero soy una esnob, de los esnobs de toda la vida, en su acepción más clásica.

Así que hasta que no vi este vídeo, bien hecho, limpio y profesional, el brownie en una taza no entró en mi espectro de experiencias factibles y deseables.

En honor a la verdad, sólo podría fiarme más de esta mujer si fuera sueca. La receta que usa es ésta, pero con mi habitual amabilidad os traslado y os traduzco aquí los ingredientes:

-2 Tbs vegetable oil – 2 cucharadas soperas de aceite de girasol.

-2 Tbs water – 2 cucharadas soperas de agua.

-Few drops vanilla extract – Unas gotas de extracto de vainilla (yo lo he utilizado en polvo, añadiendo muy poquito)

-A dash salt – un poco de sal.

-A pinch instant coffee powder (optional) – Un pellizco de café soluble.

-3 Tbs granulated sugar – 3 cucharadas de azúcar (yo he utilizado azúcar morena).

-2 Tbs unsweetened cocoa powder – 2 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar (lo he comprado en un herbolario porque no tenía cacao, ni lo hay sin azúcar en mis supermercados cercanos, pero seguramente con cacao en polvo normal y menos azúcar quedará bien. Todo es probarlo).

-2 Tbs all purpose flour – Dos cucharadas de harina normal.

Calidad de sabor inversamente proporcional a la de aspecto.

En 75 segundos en el microondas, el brownie se hace como por arte de magia. La mezcla apenas cubre la base de una taza grande pero es más que suficiente para empacharte hasta querer vomitar, que es el objetivo de cualquier brownie que se precie y con helado está bueno de querer llorar. Obviamente, no juega en la liga de los brownies cocinados con tiempo y amor, pero satisface al goloso de una manera que jamás hubiera podido creer si no lo pruebo. La relación tiempo empleado /placer obtenido de este postre viola los dogmas de toda religión humana, ética, y hasta alguna ley física.

Esta entrada fue publicada en Gastronomía

14 Comentarios

  1. Publicado: 16 3/12 a las 11:01 | Permalink

    Este tema me encaaaanta!!!
    Yo hago los de toda la vida, que como mucho te llevan tres cuartos de hora si no te manejas muy bien en la cocina, pero también hago este:

    http://mundogeek.net/archivos/2010/08/10/brownie-al-microondas-en-solo-3-minutos/

    Y como dices, no está tan rico como los otros, pero satisface totalmente las ansias asquerosas de chocolate!!!!

  2. Publicado: 16 3/12 a las 11:14 | Permalink

    Esto va a caer. Ya lo creo que va a caer.

  3. Glo
    Publicado: 16 3/12 a las 11:45 | Permalink

    Has puesto 4 cucharadas de harina, cuando en realidad pone 2!! ;-)

  4. Publicado: 16 3/12 a las 11:50 | Permalink

    Hmmm, tiene buena pinta. Lo probaré, gracias :-)

    Por cierto, Carmen, en la línea: “-2 Tbs all purpose flour – Cuatro cucharadas de harina normal.”, ¿el “Cuatro” es una errata o es que realmente lo probaste con dos y no quedó con la consistencia deseada?

    P.S. Te he imaginado poniendo la cara del último GIF mientras te comías el brownie, y el partimiento de caja ha sido absoluto XD

  5. Rocío A.
    Publicado: 16 3/12 a las 18:22 | Permalink

    Hola, Carmen. Sigo tu blog, pero nunca te he escrito. Primero, felicidades por él. Segundo, aquí dejo un enlace con un vídeo con un dulce similar de la famosísima Isasaweis. Por cierto, lo probé y estaba bastante bueno, repetiré la experiencia; aunque tuve un pequeño incidente por incluir leche en la receta, me parecía que quedaba demasiado mazacote la mezcla, y la cosa se desbordó. Tomé el dulce, pero luego me tocó limpiar el plato giratorio del microondas.
    Un saludo.

    http://www.isasaweis.com/isasavlog/recetas-del-dia-a-dia/video/bizcocho-rapido-en-taza-al-microondas

    • Carmen Pacheco
      Publicado: 16 3/12 a las 18:58 | Permalink

      Hola Rocío, muchas gracias. Recetas como esa había visto pero no sé si me comería un bizcocho así de grande. La que yo pongo ahí arriba es casi una lámina de brownie, menos esponjosa. Si la pruebas, dinos cuál te parece mejor. También me gusta porque no hace falta leche, que es una cosa que nunca tengo en casa porque no la tomo :D

      • Carmen Pacheco
        Publicado: 16 3/12 a las 18:59 | Permalink

        Porque cuando dices que la probaste, ¿te refieres a la de Isasaweis o a la que yo he puesto?

        • Rocío A.
          Publicado: 16 3/12 a las 19:55 | Permalink

          A la de Isasaweis. Esta no la conocía, pero me la apunto, que soy una cocinillas. Y sí, era un poco grande para uno solo. Tenía con quien compartirlo.

  6. Saru
    Publicado: 16 3/12 a las 23:02 | Permalink

    G R A C I A S ! !

  7. Saru
    Publicado: 17 3/12 a las 11:28 | Permalink

    Me lo he preparado para desayunar y no he podido terminármelo, menuda bomba! Eso sí, bomba deliciosa…buen sábado!

  8. rocioitloves
    Publicado: 17 3/12 a las 21:35 | Permalink

    lo he hecho y esta buenisisisimno me encanta
    http://www.itloves.com

  9. Yol Violet
    Publicado: 6 4/12 a las 10:58 | Permalink

    Lo he probado esta mañana. Las cien mil calorías que me he metido en el cuerpo no importan en comparación con su sabor *_*

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